Trattoria nel cuore di Celano con cucina marsicana tradizionale, a pochi passi dal Castello Piccolomini. Specialità di agnello, pasta fatta a mano e prodotti del Fucino.
La Trattoria La Piazza è un locale storico del centro di Celano, in piena Marsica, che propone la cucina contadina della tradizione locale senza fronzoli. La carta cambia con le stagioni, ma alcune specialità sono presenti tutto l’anno: i maccheroni alla chitarra con ragù di agnello, l’agnello cacio e uova nel periodo pasquale e le cicerchie in brodo nelle giornate fredde di novembre.
Il locale partecipa al progetto CETS della cucina del territorio, impegnandosi a privilegiare ingredienti locali, stagionali e di piccoli produttori del Parco Sirente Velino.
Specialità
- Maccheroni alla chitarra con ragù di agnello
- Agnello cacio e uova
- Patata del Fucino al forno
- Baccalà in umido alla marsicana
- Cicerchie in brodo