Ristoro agrituristico ai piedi della Riserva Naturale del Monte Velino con cucina di fattoria, prodotti propri e una vista aperta sui Piani Palentini della Marsica.
L’Agriturismo Ristoro Velino si trova nel territorio di Magliano de’ Marsi, porta occidentale del Parco Naturale Regionale Sirente Velino, all’ingresso della Riserva Naturale Orientata del Monte Velino. L’azienda alleva pecore di razza appenninica al pascolo libero e trasforma il latte in formaggi pecorini stagionati secondo le ricette della tradizione marsicana.
Il ristoro è aperto nel fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza turistica, con prenotazione obbligatoria. La cucina è semplice e diretta: si mangia quello che la stagione e l’azienda producono. Niente menu fisso, niente liste laminate: una lavagnetta con i piatti del giorno e una selezione di vini abruzzesi.
Specialità
- Formaggi pecorini stagionati di produzione propria
- Agnello alla brace con erbe aromatiche
- Insaccati e salumi artigianali
- Verdure dell'orto di stagione
- Dolci casalinghi con miele locale